Khi trẻ hơn 1 tuổi, bạn có thể cho bé uống sữa đậu nành. Vậy sữa đậu nành có tác dụng gì và có những lưu ý gì khi sử dụng chúng. Chúng ta hãy tìm hiểu qua những thông tin được cung cấp trong bài viết này nhé.
Khi chọn mua sữa đậu nành, bạn không nên chọn loại ít béo hoặc không béo, bởi vì chất béo rất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ em dưới 2 tuổi. (Nhưng nếu gia đình bạn có tiền sử về bệnh tim mạch, cao huyết áp hay béo phì thì bác sĩ có thể sẽ khuyên bạn nên cho con uống sữa đậu nành ít chất béo từ giai đoạn đầu đời.) Sau khi trẻ được 2 tuổi, bạn có thể cân nhắc chọn loại sữa ít béo hoặc không béo cho trẻ. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn sữa đậu nành được tăng cường thêm vitamin A, vitamin D và canxi.
Bạn nên tăng cường thêm các loại thức ăn giàu canxi cho trẻ, bởi vì trong sữa đậu nành có chứa nhóm phytate. Đây là các chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt cây (quả hạch), chúng làm giảm sự hấp thu canxi và các khoáng chất khác.
Lấy ví dụ trong một hộp sữa đậu nành (khoảng 240 ml), loại có tăng cường canxi sẽ chứa 200 – 300 mg canxi, các nghiên cứu đã cho thấy cơ thể chỉ có thể hấp thụ khoảng 75% lượng canxi đó. Do đó bạn nên chọn thêm thực phẩm giàu canxi như bông cải xanh, cải xoăn, bánh tortillas được chế biến với nước vôi (lime-processed tortilla), sữa chua và pho mát, hoặc chọn lựa các loại nước trái cây, ngũ cốc, bánh quế, lương khô (breakfast bar) được tăng cường canxi cho con.
Bây giờ, nguồn sữa cho bé 1 tuổi cũng trở nên đa đạng hơn, bên cạnh sữa mẹ, sữa công thức, bé còn có thể sử dụng các loại sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa gạo, sữa bắp. Việc cho con sử dụng đa dạng các nguồn sữa là để giúp trẻ giảm bớt cảm giác ngán. Và điều quan trọng nhất là trẻ được bổ sung một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà loại sữa này thiếu hụt bằng loại sữa kia. Tuy nhiên các loại sữa thực vật nói chung và sữa đậu nành nói riêng không thể hoàn toàn có thể thay thế cho sữa công thức và sữa mẹ.
Bởi vì sữa đậu nành có nguồn gốc từ thực vật nên chúng không có vitamin B12, loại vitamin này chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (bao gồm cả sữa bò). Cho nên có thể cho sữa đậu nành vào chén ngũ cốc được tăng cường vitamin này là cách hay để cho con bạn bắt đầu ngày mới với một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng. Lưu ý rằng nếu con bạn bị dị ứng với sữa bò thì trẻ có 10 – 14% nguy cơ bị dị ứng sữa đậu nành, do đó bạn không nên cho rằng sữa đậu nành là lựa chọn tốt để thay thế nếu con bạn bị dị ứng sữa bò.
Nếu con bạn không thích mùi vị sữa đậu nành nguyên chất, bạn có thể chọn mua sữa đậu nành có bổ sung hương vị (như hương vani, sôcôla) hoặc tự bổ sung thêm loại hương mà trẻ yêu thích vào sữa. Các bạn hãy cân nhắc bổ sung sữa đậu nành vào khẩu phần ăn của bé để giúp bạn phát triển tốt nhé.