Vitamin là dưỡng chất không thể thiếu cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Hơn nữa trong giai đoạn này, nguồn dinh dưỡng bổ sung vitamin chủ yếu là sữa và thực phẩm ăn dặm. Vậy thì trẻ sơ sinh uống sữa gì tốt và ăn gì để nhận được lượng vitamin cần thiết?
Trẻ sơ sinh cần những loại vitamin nào?
Trước khi tìm hiểu trẻ sơ sinh uống sữa gì tốt thì các mẹ hãy tham khảo qua những nguồn gốc và lợi ích của các loại vitamin này nhé!
Vitamin B12
Trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, vitamin B12 có những tác dụng chủ yếu sau đây:
– Vitamin B12 thúc đẩy quá trình hợp thành axit amin, đặc biệt là axit amin protêin và axit amin ngũ cốc. Do nó có tác dụng quan trọng đối với việc hình thành hợp chất protein nên vitamin B12 là loại vitamin không thể thiếu được đối với quá trình phát dục sinh trưởng của trẻ em.
– Do có tác dụng thúc đẩy hình thành chất di truyền trong cơ thể con người nên nó có thể thúc đẩy sự phát triển và trưởng thành của hồng cầu, từ đó bảo đảm cho quá trình tạo máu được hoạt động bình thường, tránh tình trạng xuất hiện bệnh thiếu máu ác tính.
Nguồn gốc thực phẩm chủ yếu của vitamin B12
Nguồn gốc chủ yếu của vitamin B12 trong thực phẩm hàng ngày là sữa, các loại thịt và các sản phẩm từ thịt, bao gồm nội tạng động vật, các loại cá, thịt gia cầm, động vật nhuyễn thể trai, ốc, các loại trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Trong các loại thực phẩm lên men cũng chứa không ít hàm lượng vitamin B12. Thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 phong phú là nội tạng các loại động vật như gan, thận, tim bò và dê, và con hào…; thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 phong phú có sữa và các sản phẩm từ sữa, một số loại hải sản như cua, cá sa đin, cá chày…. Những thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin B12 tương đối thấp là bắp thịt, các loại hải sản như tôm hùm, cá kiếm, cá thòn bơn, sò và thực phẩm lên men.
Vitamin D
Vitamin D là chất quan trọng trong quá trình trao đổi điều tiết canxi và phôtpho của cơ thể, có thể tăng cường hấp thụ canxi và phôtpho trong ruột non, thúc đẩy canxi hoá, làm cho xương cốt và răng lợi thêm rắn chắc và khoẻ mạnh. Nếu thiếu vitamin D, trẻ em có thể mắc bệnh còi xương, người trưởng thành mắc bệnh thoái hoá xương, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và đang trong thời gian cho con bú càng dễ mắc bệnh thoái hoá xương.
Vitamin D có vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể con người, nó có tác dụng thúc đẩy khả năng hấp thụ và sử dụng canxi đối với cơ thể, tăng trầm tích của canxi trong bộ xương.
Năm 1916 con người đã tìm thấy chất chống bệnh còi xương trong dầu gan cá thu, được gọi là vitamin D. Do có tác dụng chống bệnh còi xương nên cũng có người gọi nó là vitamin chống bệnh còi xương. Từ năm 1924 ~ 1925, con người phát hiện thấy khi chiếu tia x-quang thì dưới lớp da sẽ sản sinh ra vitamin chống bệnh còi xương.
Năm 1966, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sau quá trình trao đổi chất nhu cầu vitamin D trong cơ thể con người sẽ chuyển hoá thành hoạt tính thì mới có khả năng phát huy tác dụng sinh lý. Phát hiện này mở ra cách thức sử dụng vitamin D và từ đó con người có cái nhìn sâu rộng hơn về tầm quan trọng của vitamin D.
Vitamin D là một loại tinh thể màu trắng, có thể hoa tan trong chất béo. Vitamin D khá ổn định trong môi trường trung tính và dung dịch kiềm, có khả năng chịu nhiệt độ cao và dễ bị oxy hoá, khi được đun nóng ở nhiệt độ 130°C trong vòng 90 phút, vẫn có thể bảo toàn hoạt tính sinh lý của nó. Đây là điểm khác biệt với các loại vitamin khác, nhưng chúng lại dần dần bị phân huỷ trong môi trường axit.
Nguồn gốc thực phẩm của vitamin D
Hàm lượng vitamin D trong thực phẩm đều ít hơn hàm lượng của bất kỳ loại vitamin nào khác. Nguồn gốc thực phẩm chủ yếu của vitamin D là sữa và các chế phẩm từ sữa, gan động vật, trứng gia cầm, dầu gan cá, còn trong rau xanh, ngũ cốc và hoa quả, hàm lượng vitamin D tương đối thấp.
Vì vậy để bổ sung vitamin D, mẹ cần tìm giải đáp được câu hỏi trẻ sơ sinh uống sữa gì tốt để được bổ sung vitamin D.
Vitamin C
Vitamin C có khả năng thúc đẩy quá trình tổng hợp amin protêin tròn, có khả năng làm lành vết thương nhanh chóng, có tác dụng phòng bệnh truyền nhiễm và ngăn chặn sự phát triển và tăng cường khả năng miễn dịch đối với bệnh ung thư, phòng chống bệnh Scorbut, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hấp thụ sắt cho cơ thể, phòng trị bệnh thiếu máu…
Vitamin C còn có thể làm giảm cholesterol, phòng bệnh cao huyết áp và xơ cứng động mạch, nâng cao khả năng xúc tác. Loại vitamin này còn là loại thuốc chống oxy hoá có hiệu quả, có đủ khả năng bảo vệ cho tế bào không bị các phân tử tự do phá vỡ. Ngoài ra, nó còn nén cholesterol bị oxy hoá trong mạch máu, có hiệu quả trong phòng chống bệnh tim mạch.
Lượng vitamin C cần thiết cho mỗi ngày
Bộ y tế của nước ta đã điều tra, nghiên cứu và đưa ra lượng vitamin C cung cấp cần thiết như sau: người trưởng thành là 60 mg/ngày; thanh thiếu niên là 60 mg/ngày; từ 1~ 3 tuổi dùng từ 30, 35, 40 mg/ngày; 5 ~ 7 tuổi dùng 45 mg/ngày; 10 tuổi dùng 50 mg/ngày; phụ nữ có thai dùng thêm 20 mg so với người trưởng thành, còn vú nuôi dùng thêm 40 mg.
Có người còn cho rằng lượng vitamin C cần thiết cho người hút thuốc lá phải tăng gấp đôi so với nhu cầu thông thường. Trong điều kiện thời tiết lạnh hoặc nhiệt độ cao hay trường hợp khẩn cấp như bệnh nhân tiến hành phẫu thuật khoa ngoại, thì nhu cầu về vitamin C cũng tăng cao.
Nguồn gốc
Vitamin C chủ yếu tồn tại trong thực phẩm dưới dạng rau xanh và hoa quả tươi, sữa, cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp vitamin này. Trong hoa quả tươi như táo, quýt, cây sơn trà, chanh… có chứa hàm lượng vitamin C rất phong phú. Trong các loại rau xanh, hạt tiêu, cà chua, cải trắng… cũng có chứa hàm lượng vitamin C tương đối cao. Rau thân rễ như khoai tây… mặc dù hàm lượng vitamin C trong nó không cao nhưng do lượng tiêu hao hàng ngày nhiều nên đây cũng là nguồn vitamin phong phú.
Phần lớn thực phẩm ngũ cốc và đậu không chứa vitamin C, nhưng sau quá trình nảy mầm chúng cũng sinh ra một lượng vitamin C nhất định. Dưa vàng, cải bắp có chứa khá nhiều men oxy hoá chống bệnh scorbie, có tác dụng tăng cường khả năng phá vỡ axit chống bệnh scorbie
Vitamin A
Vitamin A là một loại vật chất có màu vàng nhạt, tiền thân của nó trước đây là chất carot, thuộc vào loại vitamin hoà tan chất béo.
Vitamin A còn được gọi là retinol, là vitamin được con người tìm ra sớm nhất, do caroten và cùng rượu không no về mặt nguyên tố cấu thành, cả hai loại vitamin là vitamin A1 và vitamin A2 đều được sinh ra trong quá trình trao đổi chất. Vitamin A1 được gọi là retinol chủ yếu tồn tại trong gan của động vật có vú và các loại cá nước mặn. Vitamin A2 có hoạt tính sinh học chỉ bằng khoảng 40% vitamin A1. Trong những loại thực vật có màu vàng cam đa số là có chứa chất carot, đây là tiền thân của vitamin A. Trong cơ thể của động vật chất carot có thể được chuyển hoá thành vitamin và có hoạt tính sinh học của vitamin A. Chính vì vậy mà nó đã được coi là tiền thân của vitamin A.
Chức năng của vitamin A
Chức năng chủ yếu của vitamin A là thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể, duy trì tính hoàn thiện của biểu bi da, đẩy mạnh sức khoẻ sinh sản và phát triển sinh trưởng bộ xương. Ngoài ra, nó còn duy trì khả năng bình thường của điểm cuối võng mạc. Ví dụ như:
- Vitamin A là “linh đan kỳ diệu” để bảo vệ mắt và duy trì chức năng bình thường của thị giác. Nếu thiếu vitamin A đôi mắt của bạn sẽ mờ đục, thị lực giảm sút và xuất hiện hiện tượng quáng gà nhìn mọi vật không được rõ ràng.
- Vitmin A còn có tác dụng trong việc xoá tan những nếp nhăn, nếu dùng bên ngoài thì có tác dụng điều trị các chứng bệnh như mụn bọc, lở loét hay bệnh loét da v.v…
- Vitamin A có tác dụng trong việc điều trị bệnh sung phổi hay tuyến giáp trạng phát triển quá mức bình thường.
- Có tác dụng phòng và chữa trị các bệnh truyền nhiễm về hệ thống đường hô hấp. Những trẻ em còn chưa đến tuổi đi học thì cứ 2 năm lại cho trẻ uống 20 mg vitamin A, 40 mg vitamin E thì có thể duy trì sự cân bằng của vitamin A trong máu và tránh bị trúng độc.
- Bảo vệ sức khoẻ cho từng cơ quan cũng như toàn bộ cơ thể.
- Thúc đẩy sự phát triển khoẻ mạnh của xương, bảo vệ da, lông tóc, răng và nướu khoẻ mạnh.
- Hỗ trợ tích trữ mỡ, phòng nhiễm bệnh về thận, phổi, bàng quang và niêm mạc.
Trẻ sơ sinh uống sữa gì tốt để hấp thụ vitamin?
Nếu hỏi trẻ sơ sinh nên uống loại sữa nào tốt để hấp thu đủ các loại vitamin cần thiết thì câu trả lời là sữa bột công thức. Sữa công thức là nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ sơ sinh với những lợi ích:
Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh được đặc chế với thành phần dinh dưỡng gần giống với sữa mẹ. Trong trường hợp các mẹ không có sữa cho con bú có thể sử dụng sữa công thức để thay thế giúp bé có một cơ thể khỏe mạnh giúp tăng trưởng chiều cao , cân nặng , giúp phát triển trí não,…
Đối với những trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi trở đi thì sữa mẹ không còn là nguồn cung cấp dưỡng chất duy nhất nữa, lúc này mẹ có thể bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng khác từ bên ngoài để cung cấp vitamin cho con, với việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất Vitamin cần thiết, các khoáng chất, DHA, giúp quá trình phát triển của bé diễn ra hoàn hảo hơn.
Sữa công thức là một trong những giải pháp tốt nhất để cung cấp hàm lượng vitamin cho trẻ nhỏ. Đặc biệt, trẻ nhỏ bước sang giai đoạn vàng từ 3-10 tuổi chiếm tới 60% tiềm năng phát triển chiều cao giai đoạn này rất cần thiết để bổ sung sữa công thức.
Một số gợi ý cho bé: Sữa bột Dielac Alpha Gold, sữa bột Dielac Grow Plus, sữa bột Optimum Gold,… đây là những dòng sữa bột tốt nhất của Vinamilk chứa đầy đủ các loại vitamin thiết yếu cho trẻ sơ sinh nhà bạn.
Cảm ơn các mẹ đã đọc bài viết, hy vọng qua bài viết này các mẹ đã tự giải đáp thắc mắc cho mình tư việc trẻ sơ sinh uống sữa gì tốt và ăn gì tốt để nhận được lượng vitamin thiết yếu.