Chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm 4 tháng tuổi nên bắt đầu từ những món gì? Đây là thắc mắc của đa số các bà mẹ, những gợi ý dưới đây sẽ giúp mẹ có thể giải tỏa thắc mắc trên.
Bơ xay
Nguyên liệu:
Bơ: 1 trái
Thực hiện:
Cắt đôi trái bơ, bỏ hột, nạo lấy ruột bơ.
Có thể cho bơ vào máy xay cho nhuyễn hoặc cắt khúc, nghiền nát và rây mịn cho trẻ thưởng thức.
Dinh dưỡng:
Trái bơ có hơn 14 loại vitamin và khoáng chất, được đánh giá cao khi cho trẻ nhỏ ăn, đặc biệt là với những trẻ mới tập ăn dặm.
Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Chất béo trong trái bơ rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Các chất béo không bão hòa tốt cho sự phát triển não cũng như hệ thống thần kinh trung ương của trẻ.
Tuy nhiên, loại trái cây này ăn dễ nghẹn nên mẹ nhớ cho trẻ ăn từng chút một thôi, và đợi trẻ nuốt hẳn thì mới cho ăn tiếp.
Khoai tây cà chua xay nhuyễn
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 50g
– Cà chua chín: 50g
– Nước, đường trắng
Thực hiện:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút trong nước sạch.
Cho khoai tây vào nồi, cho nước vừa đủ, nấu chín nhừ, nghiền nhuyễn và rây cho mịn.
Tiếp tục cho cà chua đã rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ, nấu nhừ, cho ra rây nghiền nát, rây mịn, thêm chút đường vào.
Trộn chung hai món ăn này lại và đút cho trẻ ăn.
Dinh dưỡng:
Theo bảng phân tích thành phần hoá học của Viện Vệ sinh dịch tễ (Bộ Y tế), trong 100g cà chua có 94g nước, 0,6g protit, 4,2g gluxit, 0,8g xenlulo, 0,4g tro, 12mg can-xi, 26mg phốt-pho, l,4mg sắt, các loại vitamin caroten, vitamin Bl, B2. pp, c… cung cấp được 20kcal.
Quả cà chua chín có màu đỏ tươi, tạo màu đẹp và sự ngon miệng cho các món ăn. Màu đỏ này còn cho thấy hàm lượng vitamin A thiên nhiên trong cà chua cao, trung bình chỉ cần 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, cũng như các vitamin B6, vitamin c. Ngoài ra còn có các vitamin Bl, B2, pp… Các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như can-xi, sắt, kali, phốt-pho, ma-giê, lưu huỳnh, niken, coban, iot, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và tùy theo môi trường trồng, trong cà chua có thể có cả đồng, molibden. Chính nhờ các yếu tố này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Khoai tây dễ ăn, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, cà chua cũng dễ ăn, ngoài những chất dinh dưỡng kể trẽn, cà chua còn giúp kích thích vị giác của trẻ, làm trẻ ăn ngon miệng hơn.
Khoai tây – cà rốt xay nhuyễn
Nguyên liệu:
– Cà rốt: 50g
– Khoai tây: 50g
– Đường trắng
Thực hiện:
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch; cắt nhỏ hai loại củ này và cho vào nồi luộc kỳ.
Sau khi củ chín mềm, mang ra cho vào máy xay xay mịn
cùng với nước luộc.
Có thế cho chút đường đe có vị ngọt trẻ dễ ăn.
Dinh dưỡng:
Khoai tây và cà rốt đều là những loại củ có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho giai đoạn đầu ăn dặm của trẻ. Cà rốt được đánh giá là “nhân sâm” của rau củ với nhiều công dụng khác nhau, đặc biệt giàu vitamin A giúp trẻ sáng mắt, đẹp da. Khoai tây giàu tinh bột đem đến năng lượng và dưỡng chất cho trẻ nhỏ phát triển và năng động hơn. Những nguyên liệu này kết hợp với nhau không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất bắt mắt, khiến trẻ vừa nhìn đã muốn ăn vì vậy chúng thường được các dùng trong thực đơn ăn dặm cho bé 4-6 tháng.