Giai đoạn trẻ 1-2 tuổi đã có những sở thích riêng, bắt đầu thể hiện thái độ yêu ghét đối với từng loại món ăn. Mẹ hãy luôn chú ý cân bằng các loại thực phẩm trong thực đơn ăn dặm của bé. Hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn thực đơn cho bé từ 1-2 tuổi thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
Canh rong biển, thịt lợn nạc
☆ Nguyên liệu:
Rong biển 25g, thịt lợn nạc 150g, hành hoa, gừng, nước luộc thịt, dầu ăn, gia vị vừa đủ.
☆ Cách làm:
1 – Rong biển ngâm nước, rửa sạch; thịt rửa sạch, chân nước sôi, sau đó thái sợi.
2 – Đun nóng dầu, cho thịt vào xào, thêm nước dùng, hành, gừng, nêm gia vị vào đun đến khi thịt chín.
3 – Cho rong biển vào đun sôi, tắt lửa, đổ ra bát là được.
☆ Công dụng:
Rong biển là thực phẩm ích trí, bổ não rất tốt, chất protein, canxi trong thịt giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho đại não.
Trẻ tiêu hóa kém, trẻ hay đau bụng, tiêu chảy không nên ăn món này.
Cải bó xôi trộn vừng
☆ Nguyên liệu:
Rau cải bó xôi 200g, vừng 50g, một ít muối, dầu thơm.
☆ Cách làm:
1 – Vừng đãi sạch, rang thơm, xát bỏ vỏ.
2 – Rau cải bó xôi rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo và nguội. Cho rau vào đĩa, cho muối, vừng, dầu thơm vào trộn đều là được.
☆ Công dụng:
Vừng là thực phẩm kiện não, trẻ ăn có thể tăng cường khả năng trí não.
Rau cải bó xôi không nên chần chín quá, vừng không nên rang già quá, chỉ cần chín tới là được.
Cháo rau cải bó xôi hành tây
☆ Nguyên liệu:
Cà rốt 20g, hành tây 20g, cải bó xôi 50g, cháo 1 bát nhỏ, gia vị, nước vừa đủ.
☆ Cách làm:
1 – Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ.
2 – Cho nước và các nguyên liệu vào nồi đun sôi sau đó đổ cháo vào, nêm gia vị vừa ăn.
☆ Công dụng:
Trong rau có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và selen có tác dụng thúc đẩy sự phát triển tế bào, kích hoạt công năng của não, tăng cường hoạt lực, hành tây có tác dụng cải thiện việc cung cấp máu cho não, loại trừ sự mệt mỏi và căng thẳng.
Chất cay của hành tây có tác dụng kích thích mắt, người mác bệnh mắt, mát xung huyết không nên ăn.
Cháo tôm tươi, trứng gà
☆ Nguyên liệu:
Gạo tẻ 100g, trứng gà 7 quả, tôm tươi đã bóc vỏ 50g, cải bó xôi 50g, gia vị vừa đủ.
☆ Cách làm:
1 – Gạo đãi sạch, nấu thành cháo; tôm và rau rửa sạch thái nhỏ.
2 – Cho rau và tôm vào nồi cháo đun sôi sau đó cho trứng vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.
☆ Công dụng:
Trứng gà có chất béo phốt pho là thực phẩm cần thiết cho sự phát triển của não; tôm có protein, chất béo không bão hòa, canxi, vitamin A, B… đều là những dinh dưỡng kiện não quan trọng có thể nâng cao trí lực.
1 – Mỗi tuần trẻ chỉ được ăn nhiều nhốt 4 quả trứng.
2 – Không nên cho trẻ ăn đầu tôm vì chất kim loại tích tụ ở đầu tôm, ăn vào sẽ có hại cho sức khỏe.
Lưu ý: Khi nêm gia vị cho trẻ mẹ không nên cho quá nhiều muối, vì lượng muối trong thực phẩm cũng đã đủ cung cấp cho bé. Khi sử dụng muối, bạn hãy chọn loại muối có chứa Iot và cho vào món ăn trong thực đơn ăn dặm cho bé sau khi đã tắt bếp, để giữ Iot không bị phân giải, giúp trẻ tránh những bệnh gây ra do thiếu Iot.