Mỗi mẹ thường có một cách nấu bột cho trẻ tập ăn dặm khác nhau, thế nhưng ăn dặm thế nào mới là đúng cách?
Theo như nhận định từ các chuyên gia, khi mới tập ăn dặm ban đầu, các bé chỉ nên sử dụng bột ăn ngọt sau đó khi bé đã quen dần chúng ta có thể chuyển qua bột ăn dặm mặn cho bé. Thế nhưng bột ăn dặm mặn cũng phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng bao gồm tinh bột, đạm, vitamin khoáng chất và chất béo.
Ắt hăn các mẹ sẽ có thắc mắc liệu có nên cho trẻ ăn dặm bằng bột mặn khi mới tập ăn dặm. Và đây là câu trả lời từ các chuyên gia.
Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, cần tập cho trẻ ăn dặm bằng bột ngọt loãng, sau đó đặc dần là để hệ tiêu hóa của trẻ dần dần thích nghi tiêu hóa được thức ăn. Nếu ngay từ đầu em cho trẻ ăn bột mặn có đầy đủ 4 nhóm thức ăn thì ruột của trẻ sẽ có khó tiêu hóa được thức ăn, nhất là chất đạm, có thể dẫn đến chướng bụng hoặc viêm ruột…
Trẻ đi ngoài mỗi ngày 1 lần là bình thường, nhưng phân của trẻ có nhiều rau là do hệ tiêu hóa của bé hoạt động chưa tốt hoặc thức ăn của bé có nhiều rau, xem và điều chỉnh lại nhé.
Mỗi ngày em cho trẻ ăn 2 bữa bột là tốt rồi nhưng cần tăng thêm lượng sữa hoặc tăng thêm số lần cho trẻ bú mẹ.
Cách nấu bột cho trẻ tập ăn dặm được các chuyên gia tư vấn như sau.
Ở thời điểm 5-6 tháng tuổi, bé bắt đầu tập ăn dặm bổ sung năng lượng nhưng thức ăn chính của bé trong giai đoạn đầu vẫn là sữa, vì sữa có nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng, đặc biệt nguồn canxi dễ hấp thu nhất. Do đó chế độ ăn tháng này bạn vẫn nên tiếp tục cho con bú hoặc uống sữa và ăn thêm 2 bữa bột (hoặc cháo xay), trong đó có một bữa bột sữa, một bữa bột thịt hoặc bột trứng.
Bột dùng để nấu bột cho trẻ ăn dặm có thể sử dụng bột gạo xay, các loại bột ăn liền đóng gói sẵn, hoặc là nấu cháo thật nhừ (có thể rây nhuyễn). Có thể xay gạo thành bột để nấu cho bé ăn, sau khi vo gạo để làm khô nhanh chi có thể sấy hoặc rang. Nhưng nếu có điều kiện, nên mua các loại bột gạo, ngũ cốc đã được đóng gói sẵn (với thương hiệu có uy tín). Bột gạo, ngũ cốc được sản xuất công nghiệp sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đủ dinh dưỡng và chỉ cần pha nước ấm (bột gạo xay cần phải nấu chính) là có thể cho bé ăn.
Một bát cháo phải có đủ 4 nhóm thực phẩm là bột, đạm, vitamin & khoáng chất và chất béo.
– Đạm thì ngoài thịt, cá, tôm, cua, trứng (giai đoạn dưới 1 tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ, không sử dụng lòng trắng) còn có thể dùng các loại đậu như đậu hũ, đậu hũ non, đậu nành, đậu xanh…
– Vitamin & khoáng chất thì sử dụng các loại rau củ. Màu càng đậm càng nhiều vitamin (rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt,…). Lưu ý là các loại thực phẩm này không nên nấu lâu, nếu không sẽ mất chất.
– Chất béo thì có thể sử dụng từ dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương,…
Công thức nấu bột cho trẻ ăn dặm:
– 200ml nước
– 10g đạm (thịt/cá…) (khoảng 2 muỗng càfê) – băm nhuyễn (nếu sử dụng trứng thì 1/2 lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng cút)
– 10g rau/củ (khoảng 2 muỗng càfê) – băm nhuyễn
– 5g dầu ăn (khoảng 1 muỗng càfê)
– 1/2 muỗng càfê nước mắm (luôn luôn nêm nhạt cho bé).