Có một vài ngày, con tự nhiên chán, không chịu uống sữa, mẹ băn khoăn không biết làm cách nào để con có thể hấp thụ đủ các loại vitamin và khoáng chất.
Mẹ cứ an tâm đi nhé vì những chế phẩm từ sữa không những thơm ngon mà còn có đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết cho bé trong việc phát triển chiều cao và trí não.
Sữa chua
Trẻ em đặt biệt yêu thích hương vị của loại thực phẩm này. Sữa chua được tạo ra bằng cách lên men sữa, mọi loại sữa đều có thể được dùng để làm sữa chua, nhưng phổ biến nhất vẫn là được làm từ sữa bò.Sữa chua chứa rất nhiều các khoáng chất như canxi, vitamin C, vitamin D, kẽm, axit lactic và probiotic.
Các lợi ích khi cho trẻ ăn sữa chua là:
– Ít đường lactose: Đường lactose trong sữa chua sau quá trình lên men đã chuyển hóa thành acid lactic, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, thích hợp cho những trẻ không dung nạp được đường lactose trực tiếp từ sữa bò.
– Vi khuẩn có ích: Do quá trình lên men tách béo và thanh trùng, sữa chua chứa một lượng lớn các vi khuẩn có lợi. Cho bé ăn sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, bảo vệ hệ tieu hoaas, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng.
– Sữa chua giàu vitamin D và canxi là những thành phần cần thiết cho sự phát triển chiều cao của cơ thể trẻ.
Trường hợp trẻ không thích sữa chua bạn có thể thay thế bằng lassi – loại đồ uống được tạo ra từ sữa chua xay với các loại hoa quả hay pha trộn với các loại nước ép như lê, táo vì lợi ích mang lại cũng tương tự như ăn sữa chua.
Phô mai
Phô mai làm bằng cách kết đông và lên men sữa của các loài gia súc nhưng thông thường sẽ là sữa bò hoặc sữa dê. Kết cấu và hương vị của phô mai sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu được làm ra (nguồn gốc sữa, thức ăn của con vật đó) tùy từng vùng hay từng quốc gia mà sẽ có những gia giảm hương vị khác nhau theo văn hóa tại nơi đó.
Các chế phẩm từ sữa như phô mai, kem sữa, sữa chua là nguồn dinh dưỡng có chứa đầy đủ vitamin A, vitamin B, vitamin D và vitamin E vừa giúp phát triển chiều cao vừa cung cấp canxi và protein cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bạn cần biết rằng, chính sự thiếu hụt vitamin D là lý do khiến trẻ bị lùn và tăng chiều cao chậm.
Lợi ích việc ăn phô mai:
Là chế phẩm từ sữa nên phô mai có đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng của sữa.
– Đậm độ dinh dưỡng cao: Phô mai có tất cả các thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa, nhưng ở đậm độ cao hơn. Chất đạm của phô mai đã được thủy phân một phần nên hấp thu dễ dàng hơn.
– Ít đường lactose: Phô mai có rất ít đường lactose nên có thể sử dụng cho người không dung nạp đường lactose.
– Giàu canxi: Hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp 3-6 lần sữa và sữa chua.
Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể kết hợp sử dụng các loại sữa phát triển trí não và chiều cao cho con để giúp bé cao lớn và thông minh hơn nhé. Dưới đây là những khuyến nghị về dinh dưỡng trong mỗi ngày của con yêu:
– Trẻ 3-5 tuổi nên sử dụng 1 miếng phô mai, 1 hộp sữa chua và khoảng 2 ly sữa nhỏ
– Trẻ 6-7 tuổi nên sử dụng 1 miếng phô mai, 1 hộp sữa chua và khoảng 2,5 ly sữa nhỏ
– Trẻ 8-9 tuổi nên sử dụng 2 miếng phô mai, 1 hộp sữa chua và khoảng 2 ly sữa nhỏ
– Trẻ 10-19 tuổi nên sử dụng 2 miếng phô mai, 2 hộp sữa chua và 2 ly sữa nhỏ