.jpg)
Khi trẻ vẫn còn bú mẹ thì lượng ARA và chất béo chứa photpho trong sữa đã đủ cung cấp để bé phát triển bình thường. Tuy nhiên, trẻ em từ 1-2 tuổi cần được bổ sung ARA và chất béo chứa photpho khi trong sữa mẹ đã không còn cung cấp đủ lượng cần thiết cho con yêu.
ARA
Về dinh dưỡng
ARA là một dạng acid béo không bão hòa thuộc hệ ω- 6. ARA là một vật chất quan trọng thúc đẩy sự phát triển của đại não và hệ thẩn kinh, nếu thiếu ARA sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của đại não và hệ thần kinh, sự phát triển thân thể cũng bị trở ngại. Tuy ARA do một acid béo cần thiết chuyển hóa thành nhưng lại không thuộc dạng acid béo cần thiết. Trẻ em từ 1 – 2 tuổi cơ thể đã tạo thành ARA nhưng năng lực rất thấp nên vẫn cần phải hấp thụ thêm ARA từ thực phẩm để đáp ứng nhu cẩu phát triển của đại não, hệ thống thẩn kinh và cơ thể.
Những thực phẩm có nhiều ARA
Sữa mẹ là nguồn cung cấp ARA tốt nhất. Ngoài ra, lòng đỏ trứng gà, các loại cá biển, rong biển cũng có nhiều DHA và ARA.
1 – Khi bổ sung ARA cho trẻ phải chú ý bổ sung vừa đủ nếu nhiều quá sẽ gây ra tác dụng phụ: Bổ sung nhiều ARA sẽ có khả năng làm giảm thị lực. Vì vậy nếu tỉ lệ giữa DHA và ARA không hợp lý củng ảnh hưởng đến việc hấp thụ.
2 – Khi sử dụng sữa bột pha chế có DHA và ARA tốt nhất nên dùng loại đóng hộp, vì sữa bảo quản trong hộp tương đối kín có thể tránh được biến chất khi gặp không khí.
CHẤT BÉO CHỨA PHỐTPHO
Về dinh dưỡng
Chất béo chứa phốtpho là vật chất cơ sở của sự sống, nó tồn tại trong từng tế bào của cơ thể, trong các khí quản quan trọng như đại não, hệ thống thần kinh, hệ thống tuần hoàn máu, tim, gan, thận… Chất béo chứa phốtpho có tác dụng điều tiết sự thay thế trao đổi chất của cơ thể, thúc đẩy sự phát triển của đại não, hệ thống thần kinh, tăng cường sức khỏe, điều tiết mỡ máu, bảo vệ gan…
Với trẻ em, chất phốtpho có tác dụng thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của tế bào đại não. Nếu trẻ thiếu chất béo chứa phốtpho sẽ gây tổn thất cho màng tế bào não, thay thế trao đổi chất của hệ thống tế bào thần kinh chậm, khả năng miễn dịch và năng lực tái sinh giảm. Nếu hấp thụ đủ chất béo chứa phốtpho, đại não có thể chuyển tải đầy đủ các tin tức, nâng cao hoạt lực của tế bào não, trí nhớ và trí tuệ của trẻ.
Vì thế các nhà chuyên môn đã gọi chất béo chứa phốtpho là “chất dinh dưỡng cao cấp” của đại não.
Nhu cầu chất béo chứa phốtpho của trẻ
Chất béo phốtpho kết hợp với protein trong cơ thể tồn tại với trạng thái protein kết hợp với chất béo.Trong giai đoạn trẻ bú mẹ có thể hấp thu phốtpho qua sữa mẹ nên không cẩn bổ sung thêm.
Những thực phẩm có nhiều chất béo chứa phốtpho
Lòng đỏ trứng gà, đậu nành, cá, sữa bò, óc động vật, xương, tim, gan, phổi, thận, vừng, chất lên men, nấm, sơn dược, mộc nhĩ đen, ngô, các loại ngũ cốc… đều có chất phốtpho, nhưng nhiều nhất vẫn là gan động vật, lòng đỏ trứng gà, đậu nành.
Chất béo chứa phốt pho có thể điểu tiết công năng của thận, tăng sự bài tiết nước của cơ thể. Vì thế khi thời tiết thu đông hanh khô muốn bổ sung chất béo chứa phốtpho cho trẻ cần bổ sung thêm một lượng nước phù hợp.
Trẻ trong giai đoạn này cần nhiều nhiệt lượng để hoạt động và học hỏi, do đó mẹ cần phải bổ sung nước đầy đủ cho bé trong một ngày, có thể thay nước lọc bằng nước ép hoa quả tươi.
Một cách khác để bé bổ sung đầy đủ dinh dưỡng đó là cho trẻ uống sữa. Các loại sữa cho bé 1 tuổi trên thị trường hiện nay rất nhiều, mẹ có thể tìm hiểu những loại sữa phù hợp với trẻ mà không cần lo lắng con mình bị thiếu chất. Bố mẹ có thể tham khảo các loại sữa phổ biến được nhiều bà mẹ tin dùng tại đây.